Hi! Assalamualaikum. Okay soalan siapa sini pernah rasa cookies/biskut dekat kedai subway. Alaaaa kedai subway tu yang jual sandwich tu lah. Kalau sesiapa pernah rasa mesti tahu cookies dia punya sedap nak mati hokeyhhhh! RANGUP DILUAR, LEMBUT DIDALAM. It is to die for! gituhhhh.
Nak dijadikan cerita dah seminggu kita ngidam nak makan benda manis2 macam cookies tapi tak puas makan 1 je. Ada je lalu subway banyak kali tapi malas sungguh nak singgah beli. So nekad buat sendiri lah. Berkat kegigihan google resepi bagai, akhirnya jumpa di youtube ANNA OLSON buat cookies ala2 subway nie. Ehhh Anna Olson nie dulu masa kita sekolah menengah hari2 tengok rancangan dia dekat tv astro channel 703 Bake With Anna Olson. Sampai 3 4 pagi tengok kalau waktu cuti sekolah lah. Kalau bukan waktu cuti ada yang kena baling dengan remote tv nanti.
So macam mana nak buat biskut ala subway nie? Jom tengok bahan & cara dia.
Bahan-bahannya:
1/2 cawan butter, pakai yang unsalted punya, brand Lurpak @ Anchor @ SCS ( suhu bilik )
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan gula castor
1 biji telur gred B
1 sudu kecil esen vanilla
1 1/4 cawan tepung serbaguna @ tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu kecil baking soda
1/2 sudu kecil garam
2 cawan coklat chip
Nak dijadikan cerita dah seminggu kita ngidam nak makan benda manis2 macam cookies tapi tak puas makan 1 je. Ada je lalu subway banyak kali tapi malas sungguh nak singgah beli. So nekad buat sendiri lah. Berkat kegigihan google resepi bagai, akhirnya jumpa di youtube ANNA OLSON buat cookies ala2 subway nie. Ehhh Anna Olson nie dulu masa kita sekolah menengah hari2 tengok rancangan dia dekat tv astro channel 703 Bake With Anna Olson. Sampai 3 4 pagi tengok kalau waktu cuti sekolah lah. Kalau bukan waktu cuti ada yang kena baling dengan remote tv nanti.
So macam mana nak buat biskut ala subway nie? Jom tengok bahan & cara dia.
Bahan-bahannya:
1/2 cawan butter, pakai yang unsalted punya, brand Lurpak @ Anchor @ SCS ( suhu bilik )
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan gula castor
1 biji telur gred B
1 sudu kecil esen vanilla
1 1/4 cawan tepung serbaguna @ tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu kecil baking soda
1/2 sudu kecil garam
2 cawan coklat chip
1 cawan coklat bar yang telah dipotong dadu ( ikut suka )
Cara-caranya:
1) Gaulkan butter, gula perang dan gula castor sehingga menjadi tekstur seperti creamy atau sehingga sebati.
2) Masukkan telur dan esen vanilla. Gaul sehinga sekata.
3) Dalam bekas yang berlainan, ayak tepung gandum, tepung jagung, baking soda dan garam. Kemudian masukkan adunan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan butter sebentar tadi. Gaul sehingga sekata.
4) Masukkan coklat chip & coklat bar ( ikut suka ) ke dalam adunan. Dan gaul sehingga sekata.
5) Dengan menggunakan scoop aiskrim yang bersaiz kecil atau sudu ( anggaran 2 sudu besar ), bulatkan adunan cookies menjadi seperti bola seperti saiz bola ping pong.
4) Letak adunan cookies yang telah dibentuk sebentar tadi di dulang atau pinggan. masukkan ke dalam peti ais untuk sejukkan adunan selama 1 jam. ( waktu nie adunan kelihatan sedikit cair sebab itu perlu dibekukan untuk dia kekalkan bentuk bulat dan masak dengan cantik nanti )
5) Boleh simpan lebihan adunan cookies ke dalam peti beku kalau nak makan di hari lain, cuma perlu keluarkan sebentar, letak pada suhu bilik untuk adunan cookies lembu dan sedia untuk di bakar dalam oven.
6) Panaskan oven pada suhu 160ºc-170ºc, anda lebih kenal oven anda.
7) Alaskan dulang dengan kertas minyak. Susun adunan cookies di dulang dan pastikan ada jarak dalam 3 jari untuk setiap adunan cookies. Sebab cookies akan mengembang sewaktu dibakar. jadi untuk mengelakkan dia melekat antara satu sama lain, kena pastikan ada jarak untuk setiap adunan cookies.
8) Bakar dalam masa 15-20min atau sehingga keliling cookies sudah bertukar menjadi warna perang.
9) Biarkan cookies di dalam dulang sehingga sejuk sepenuhnya barulah dipindahkan ke bekas kedap udara. Kalau ambik waktu panas tu dia masih lembut, nanti cookies pecah.
SELAMAT MENCUBA!
No comments:
Post a Comment