Hi, Assalamualaikum. Resepi nie resepi nak jimat santan namanya, sebab malas membazir santan, nak pakai sikit je pun.
Kalau nak resepi sambal bersantan, sili click di SINI.
Sebenarnya takde banyak beza pun dari bahan dan cara masak. Cuma ada penambahan sikit mengikut anak tekak. zaasssss
Bahan-bahan yang diperlukan:
7 biji bawah merah ( kecik ) *blend
3 ulas bawang putih *blend
1/2 inch halia *blend
Sedikit belacan atau sedikit ikan bilis yang direndam kalau anda allergic belacan *blend
1 1/2 senduk cili kering yang telah direbus / 15 tangkai cili kering *blend
Telur rebus / goreng
1 cawan air asam jawa
2 biji bawang besar ( dipotong bulat )
1 batang serai ( diketuk )
1 sudu kecil kicap manis
1 sudu besar gula merah
Sedikit garam
Asam keping
Cara-cara memasak:
boleh guna telur rebus goreng atau telur mata kerbau. terpulang ikut selera masing2. Saya buat rebus dan goreng sebab AJ tak suka telur rebus. Saya suka! So tak perlu gaduh baling kuali, buat sahaja dua jenis telur.
1) Rebus telur sehingga masak. Kupas kulit telur dan goreng telur rebus didalam kuali sehingga kekuningan. Tos dan ketepikan.
2) Kurangkan minyak didalam kuali, tinggalkan sedikit minyak untuk menumis.
3) Tumis bahan2 yang telah diblend tadi. Kacau sehingga sambal pecah minyak. Minyak jangan terlalu kedekut dan pemurah sangat. Agak2 cukup untuk menumis sahaja takut nanti sambil makan sambil minum minyak pula.
4) Masukkan serai, asam keping dan air asam jawa. masak sehingga pecah minyak untuk kali kedua. Tambahkan air lagi jika perlu.
5) Perasakan dengan gula, garam dan kicap manis.
6) Masukkan bawang besar yang telah diracik.
7) Akhir sekali masukkan telur rebus yang telah kita goreng di awal nya.
8 ) Jika nak sambal cair masukkan air, jika nak kering, Masakkan sehingga kering sedikit.
Kalau nak resepi sambal bersantan, sili click di SINI.
Sebenarnya takde banyak beza pun dari bahan dan cara masak. Cuma ada penambahan sikit mengikut anak tekak. zaasssss
Bahan-bahan yang diperlukan:
7 biji bawah merah ( kecik ) *blend
3 ulas bawang putih *blend
1/2 inch halia *blend
Sedikit belacan atau sedikit ikan bilis yang direndam kalau anda allergic belacan *blend
1 1/2 senduk cili kering yang telah direbus / 15 tangkai cili kering *blend
Telur rebus / goreng
1 cawan air asam jawa
2 biji bawang besar ( dipotong bulat )
1 batang serai ( diketuk )
1 sudu kecil kicap manis
1 sudu besar gula merah
Sedikit garam
Asam keping
Cara-cara memasak:
boleh guna telur rebus goreng atau telur mata kerbau. terpulang ikut selera masing2. Saya buat rebus dan goreng sebab AJ tak suka telur rebus. Saya suka! So tak perlu gaduh baling kuali, buat sahaja dua jenis telur.
1) Rebus telur sehingga masak. Kupas kulit telur dan goreng telur rebus didalam kuali sehingga kekuningan. Tos dan ketepikan.
2) Kurangkan minyak didalam kuali, tinggalkan sedikit minyak untuk menumis.
3) Tumis bahan2 yang telah diblend tadi. Kacau sehingga sambal pecah minyak. Minyak jangan terlalu kedekut dan pemurah sangat. Agak2 cukup untuk menumis sahaja takut nanti sambil makan sambil minum minyak pula.
4) Masukkan serai, asam keping dan air asam jawa. masak sehingga pecah minyak untuk kali kedua. Tambahkan air lagi jika perlu.
5) Perasakan dengan gula, garam dan kicap manis.
6) Masukkan bawang besar yang telah diracik.
7) Akhir sekali masukkan telur rebus yang telah kita goreng di awal nya.
8 ) Jika nak sambal cair masukkan air, jika nak kering, Masakkan sehingga kering sedikit.
SELAMAT MENCUBA!
No comments:
Post a Comment